• Los hábitos alimenticios relacionados con el mal funcionamiento de la vesícula biliar son:
  • Ayuno prolongado
  • Excesivo consumo de energía (calorías)
  • Excesivo consumo de azúcar
  • Excesivo consumo de grasa
  • Excesivo consumo de colesterol
  • Falta de fibra en la dieta

La terapia nutricional consiste en una alimentación baja en grasa los alimentos que producen dolor tipo cólico de origen biliar por estimulación  de la contracción vesícula son importantes fuentes de grasa. Por lo tanto los siguientes alimentos son los que se tienen que evitar:

  • Aguacate
  • Cacahuate
  • Chocolate
  • Crema
  • Embutidos
  • Mayonesa
  • Nueces
  • Almendras
  • Quesos
  • Leche
  • Carnes grasas y vísceras

Generalmente una dieta alta en grasa (alimentos fritos, carne grasosa) no es bien tolerada por aquellas personas en espera de cirugía de vesícula biliar o con problemas crónicos en este órgano los alimentos restringidos son:

  • Chile
  • Pimiento
  • Curry

Y algunas verduras que producen gases:

  • Rábanos, cebolla
  • Col agria
  • Pepino

M.N.C. Amitzel Isabel Nieto Gorostieta

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